食材

雞丸子　1 包
洋菇 約 50 公克
芹菜 1 把
紅蘿蔔 1/3 根
（蔬菜皆可自由更換）
沙茶醬 適量
炒油 適量
辣椒 少許，可省
生飲水 少許
 

作法

1. 雞丸子切片、洋菇切片、芹菜切段、紅蘿蔔切薄片。
2. 雞丸子下鍋，加少許沙茶油，微煎上色後起鍋備用。
3. 鍋內下炒油，將洋菇、紅蘿蔔片炒軟，接著下雞丸子、芹菜段，加入沙茶醬及少許生飲水拌炒。起鍋前可再加切片辣椒增色，完成。