雞胸肉片 1 盒 醬油 2 大匙 米酒 1 大匙 香油 2 小匙 炒油 適量 洋蔥 1/2 顆，切絲 青蔥 3 支，切段，可就喜愛程度增加 辣椒 1 根，切片，喜辣者可使用小辣椒
1. 熱鍋下炒油，將洋蔥絲炒軟至金黃色；接著下蔥白一起炒香。（喜歡吃辣的此時辣椒片可先一起爆香） 2. 下雞胸肉片，翻炒至五分熟。 3. 加入蔥綠，稍微拌炒後從鍋邊嗆入醬油和米酒，將雞胸肉片拌炒上色。 4. 起鍋前加入辣椒片、淋上香油即完成。
