食材

無骨翅球　1 盒
蛋 1 顆
低筋麵粉 適量
高麗菜絲 適量，冷藏
黃檸檬 1/2 顆，切片
日式美乃滋 適量
炸油 適量，須淹過雞肉
 

醃肉材料

作法

1. 無骨翅球以【醃肉材料】醃約 15 分鐘，備用。
2. 打一個蛋，與醃過的無骨翅球拌勻。
3. 加熱炸油，以筷子入鍋測試油溫。觀察筷子周圍產生小泡泡時表示已達可入鍋溫度。
4. 低筋麵粉置於乾淨的盤子內，把混勻蛋液的無骨翅球在麵粉堆內沾滿麵粉。拍掉表面多餘的麵粉，入鍋炸至表面金黃，雞肉熟透即可起鍋瀝油。
5. 可搭配冷藏過的高麗菜絲、黃檸檬與日式美乃滋，趁熱食用。