食譜圖文授權：林姓主婦的家務事
食材
無骨翅球 1 盒，也可用雞腿肉切塊取代
地瓜 1 顆（紅的黃的都可以），切小塊
調味料
醬油 1 大匙
味醂 1 大匙
梅子醃汁 1 大匙
註：若梅子醃汁偏酸，可加一點白砂糖調和一下。
作法
1. 少許油熱鍋後，加入無骨翅球以中火煎至表層金黃。
2. 加入調味醬汁，略煮幾分鐘，讓無骨翅球表層上色。
3. 將地瓜鋪在底層，隨意放顆醃梅，蓋上鍋蓋以小火悶煮 10-15 分鐘，至地瓜熟透至筷子可輕鬆穿過的程度，即完成。
4. 起鍋前可再拌炒一下，讓每塊食材都能更均勻吸附到醬汁。