巴薩米克蜂蜜酸甜烤雞翅

45 分鐘

材料

  • ■ 2 人份
  • ■ 舒康雞翅中 1 包
  • ■ 特級橄欖油 1 大匙
  • ■ 大蒜 2 瓣,切細碎
  • ■ 紅辣椒 1 根,切細碎
  • ■ 巴薩米克酒醋 5 大匙
  • ■ 蜂蜜 2 大匙
  • ■ 甜椒粉 ½ 小匙
  • ■ 鹽 適量
  • ■ 胡椒 適量
  • ■ 中筋麵粉 適量
  • ■ 白芝麻 1 小把,烤過
  • ■ 青蔥 1 小把,切細絲

步驟

■ 醬汁鍋內加入特級橄欖油,並用中小火把大蒜和辣椒炒出香氣。

■ 加入酒醋、蜂蜜、甜椒粉與適量的鹽巴、胡椒,保持微滾熬煮約 3 分鐘直到醬汁變得些許濃稠。

■ 翅中擦乾後,撒上適量的鹽與胡椒,按摩均勻後裹上薄薄的一層中筋麵粉鋪在烤盤紙上。

■ 放入烤箱內,以攝氏 250 度烤約 15 分鐘,直到表面稍微上色。

■ 抹上步驟二的醬汁,再次放回烤箱烤約 5-10 分鐘,直到表面變成琥珀色澤。

■ 取出後撒上白芝麻與青蔥即完成。