青蔥帕瑪森乳酪烤雞胸

45 分鐘

材料

  • ■ 4 人份
  • ■ 舒康雞雞胸肉 1 包
  • ■ 青蔥 55 克,取蔥綠
  • ■ 任意堅果 25 克,烤上色
  • ■ 帕瑪森起司 15 克
  • ■ 大蒜 2 瓣
  • ■ 特級橄欖油 75 毫升
  • ■ 麵包屑 20 克
  • ■ 雞胸肉 300 克
  • ■ 鹽巴 少許
  • ■ 胡椒 少許

步驟

■ 製作青蔥醬,混合蔥綠 50 克、烤過的堅果、起司和大蒜,放入調理機內,並加入適量的鹽巴和胡椒,慢慢倒入橄欖油打成滑順的泥狀。

■ 雞胸肉雙面抹上少許的鹽和胡椒調味。

■ 將步驟一的青蔥醬混上麵包屑抹在雞胸肉上,放入預熱好的烤箱,在中上層以攝氏 200 度烤約 15-20 分鐘,取出後撒上剩餘的蔥綠 5 克裝飾。